Un saut au pays des princesses

                 ( ...maman d’une petite princesse  oblige)

la MUSIQUE

• Alexis HK,  Le dernier présent

Alexis HK est un chanteur à texte de 2013. Ses princesses sont sans royaume, comme cité dans Princesse de papier, métaphore qui illustre bien l’atmosphère de ses chansons : empreintes de nostalgie. Le dernier présent est son quatrième album et ce beau ténébreux est vigneron dans l’âme (il vit  « au milieu des vignes, là-bas dans l’Ouest » - serait - ce dans mon Anjou natal en plein Quart-de-chaume et autres Bonnezeaux tout doux au palais ??? )

Les 2 titres

Princesse de papier

Fils de

• Georges Brassens Fernande

Fernande est le 13^ème album de Brassens.

Les 2 titres

Mourir pour des idées

La Princesse et le Croque-Notes

 «Adoptée par ce beau monde attendri,

Une petite fée avait fleuri

Au milieu de toute cette bassesse.

Comme on l'avait trouvée près du ruisseau,

Abandonnée en un somptueux berceau,

A tout hasard on l'appelait "princesse" »

Jusqu’ici tout va bien…mais c’est du Brassens , attendons la suite… !

« Or, un soir, Dieu du ciel, protégez- nous!

La voilà qui monte sur les genoux

Du croque-note et doucement soupire,

En rougissant quand même un petit peu:

"C'est toi que j'aime et si tu veux tu peux

M'embrasser sur la bouche et même pire ..." »

Et bien voilà le fin mot de la chose ;-)

les LIVRES

• Margherita Dolcevita de Stefano Benni

Margherita n’est pas une princesse comme nous en connaissons dans les dessins animés Disney et autres trônes britanniques, mais une ado italienne qui raconte sa vie de famille et notamment l’emménagement d’une famille très « spé » à côté de sa maison. J’ai été charmée par cette écriture toute malicieuse et émue par ce personnage haut en couleur malheureusement  également empli d’un blues profond -  jusqu’au final tout en feu d’artifice.

• La princesse des glaces de Camilla Läckberg

Ce polar a reçu le grand prix de la littérature policière en 2008. On retrouve Ericka Falck, l’héroïne des romans de Läckberg, sur la côte suédoise pour mener l’enquête après la découverte d’un cadavre.Un bon suspens.

 les FILMS

• Royal Affair réalisé par Nikolaj Arcel

Avec Mads Mikkelsen, Alicia Vikander, Mikkel Boe Folsgaard

Certes il n’est pas question de princesse de mais de la Reine Caroline Mathilde du Danemark qui a une liaison avec le médecin du Roi, histoire tirée de faits réels. Ça fait un peu désordre au siècle des lumières …Le beau Mads Mikkelsen crève l’écran (oh qu’il est bôô) et la réalisation, les décors sont superbes.

• Princesse Mononoké réalisé par Hayao Miyasaki

Hayao Miyazaki est un mangaka, c'est-à-dire un réalisateur de films d'animation japonais .

Les dessins animés de Miyasaki… tout en finesse et poésie. Des dessins animés pour les parents aussi c’est quand même bien.

Miyasaki soulève des thématique comme la relation homme-nature ou encore l’écologie et le poids des technologies sur la nature.

Notons également Le voyage de Chihiro, mon voisin Totoro, Le Château ambulant…comme autres petits bijoux d’animation.

 la RECETTE

Le château des princesses

LAIKOURSE

Il faut :

1 moule carré de L 20,3 x 7,6 cm

1 moule rond de 15 x 7,5 cm

(les 2 sur feeriecake .fr)

Des bonbons pour la déco

De la pâte à tartiner choco - noisettes( je prends du NOCCIOLATA : 100% bio et sans huile de palme, au rayon bio des grandes surfaces)

Des cônes à glace en gaufrette

1 petit gâteau roulé (goûter d’enfant enveloppé)

Du sucre glace

Ingrédients pour la génoise:
8 Oeufs
250 g de farine
250 g de sucre

Last but not least : 1 sachet de levure chimique que je n’ai pas mis dans mon gâteau (d’où le côté un peu aplati du château !)

LAIKONSEIL

Recette de la génoise

Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes

Préparation de la recette :

Chemiser un moule à manquer.( = mettre dans le fond du moule un feuille de papier cuisson du diamètre du moule)
Mélanger le sucre et les Oeufs. Monter un sabayon au bain-marie, à l'aide d'un fouet. Retirer la préparation du bain-marie, et fouetter jusqu'à complet refroidissement.
Incorporer délicatement la farine tamisée, à l'aide d'une spatule.
Mettre la génoise à cuire. Démouler aussitôt que la génoise sort du four.

Le montage du gâteau 

Couper en deux le gâteau carré dans le sens de la hauteur

Le garnir de pâte chocolat/noisettes

Napper de pâte à tartiner  le dessous du 1^er gâteau rond.

Le positionner au centre du gâteau carré.

Placer au sommet un petit gâteau roulé (en nappant le dessous du gâteau roulé pour qu’il « colle » au gâteau rond)

La déco du château  !

Parsemer le château de sucre glace avec une petite passoire

Placer des cornets de glace en gaufrette aux quatre coins du gâteau carré à son sommet

Décore le gâteau à votre goût avec bonbons, perles, etc ! ! !

Le gâteau est un peu sec pour les adultes mais au moins tous les enfants aiment ça et les miens l’ont terminé en petit dej trempé dans du lait !

            …et bientôt sur le blog: le château fort  dans un saut au Moyen Age  petits veinards

...Un saut à Nantes !

Un saut à Nantes

C2C, Jules Verne, le HBCN, l’Elephant, Michel Hippique , le réveil des Canaries, les rendez-vous de l’Erdre,  le 1^er Ministre, Le Corbusier, Le Nid, La Cigale, le magnifique Jardin des Plantes et sa nouvelle serre des années 30, le mémorial de l'abolition de l'esclavage, le Café Flesselles, la capitale verte de l’Europe, le Hangar à bananes, les Machines, le collectif du 10, la piscine du Petit Port, la statue de Jules Verne et l'enfant sur la Butte Sainte Anne,la plage à deux pas, les Buttinneries, Stéréolux,  les bords de 'Erdre,  c’est tout ça Nantes ! Et j’en passe et des meilleures !!!

MUSIQUE

• Jeanne Cherhal

On attend avec impatience son nouvel album en 2013 ! J’ai découvert que Jeanne était une véritable bête de scène lors de son concert à l’Olympic de Nantes en 2010. Au fil de ses albums, la Ligérienne impose son folk rock et c’est une artiste engagée notamment auprès des Pussy Riots puisqu’elle leur a écrit une French song.

• Barbara

…Sa chanson Nantes  est d’autant plus d’actualité en ce moment avec ce temps pourri !

FILMS

• Mercredi Folle Journée

Réalisé par  Pascal Thomas en 2008, avec Vincent Lindon et Alessandra Martines (avant qu’elle soit refaite)

Ce film que j’ai vu au ciné quand j’habitais Strasbourg m’a fait prendre la décision de venir m’installer dans la ville du géant et de la petite géante. Bien qu’il ne casse pas des briques (ou bricks cf recette du jour), c’est une carte postale de Nantes bien attrayante avec ce formidable comédien qu’est Vincent Lindon.

• La Reine Blanche

Réalisé par Jean-Loup Hubert, avec Catherine Deneuve, Richard Bohringer et Bernard Giraudeau

(Jean –Loup quel prénom !)

La vie nantaise dans les années 50/ 60 avec la belle Catherine ! Et une amitié mise à mal pour des affaires de cœur.

LIVRES

• Nantes secret et insolite

Les trésors cachés de la Cité des Ducs par Catherine Olart

Nous l’avons chez nous je peux le prêter ! le patrimoine et les recoins cachés de Nantes :;!, 

• Place publique Nantes/ Saint Nazaire - magazine

La vie sociale et culturelle des deux pôles attractifs ligériens : passionnant !

CUISINE 

Bricks de Curé Nantais au miel  (...merci Marmiton)

LAIKOURSE  (pour 4 personnes)
- un quart de curé nantais

- 4 feuilles de brick
- fleur de sel
- salade
- miel
- huile

LAIKONSEIL

. couper le curé nantais en tranches

. badigeonner le fond d'une feuille de brick avec un pinceau trempé dans de l'huile

. placer une tranche de curé nantais

. saler avec la fleur de sel

. déposer deux cuillères à café de miel sur le curé nantais

. refermer la feuille de brick de manière à bien envelopper la tranche de curé nantais

. placer la tranche dans une poêlé chaude et huilée, faire dorer de chaque côté jusqu'à ce le curé nantais soit moelleux.

. servir dans une assiette avec de la mâche nantaise !

Un saut de page

…Et oui …il y a des jours où l’on aimerait sauter la page plus souvent, faire un clic à partir de l’onglet « insertion » de notre vie  pour passer à autre chose, une nouvelle page, une autre vie , d’autres soucis…avoir une page blanche rien qu’à nous pour la renoircir de nouveau à notre guise,  faire un reset de la tête et se créer d'autres gribouillis plus roses!

Musique

• Two pages de Philip Glass

…l’un des plus grands compositeurs contemporains…sa musique est « répétitive », Il a composé des œuvres pour ensemble, des opéras, des symphonies, des concertos, des musiques de film, il est au Lieu Unique   pour son Solo Piano le 24 avril  2013… …il est partout en ce moment.

• Time out de Dave Brubeck

Ce talentueux jazzman est mort la semaine dernière , Time out, c’est le genre de morceau dont on se dit quand on l’écoute : « ….mais c’est connu ça… » voilà, Dave Brubeck a écrit une page de l'histoire du jazz, et il s'en est allé voir ce qu'il se passe là-bas.

Films

• Itinéraire d’un enfant gâté réalisé par Claude Lelouch, avec Jean-Paul Belmondo, Richard Anconina

Tourner la page…Sam Lion , lui, il l’a fait ! En organisant sa disparition et en se cachant en Afrique pour une autre vie. Sauf que voilà, Richard Anconina, lui, il est aussi dans le film et  il fouine, et il le retrouve, le Sam Lion...  C’est bien le seul film de Lelouch que je retiens : s’interroger sur sa vie, en faire le bilan…vaste programme !

• La tourneuse de pages  réalisé par Denis Dercourt, avec Catherine Frot, Déborah François, Pascal Gréggory

C’est une histoire de règlement de comptes et de relation toxique bien jouée par cet excellent  trio de comédiens.

Livres

• Une page d’amour de Emile Zola

Une Page d’amour fait partie de la série des Rougeon-Macquart, où l’on retrouve encore les descriptions de la capitale propres à Zola.

• L’homme qui voulait vivre sa vie de Douglas Kennedy

Une nouvelle page de tournée, cette fois -ci pour un homme qui fuit  un meurtre accidentel et change de pays et de métier. Mais la vie va là encore le rattraper. Très bonne adaptation en film adapté par Eric Lartigau, avec Romain Duris.

Cuisine

• Cupcakes citron vert et coconut !!!

Pour s’écrire une page pleine de gourmandise et d’enfantillage et (re) voir la vie en rose…bonbon

LAIKOURSE

Pour les gâteaux

2 œufs

125g de farine avec levure incorporée

125 g de sucre

50g de beurre fondu

200ml de lait de coco

75g de noix de coco râpée

Le zeste et le jus d’un citron vert entier

Pour le glaçage

200g de fromage frais type Philadelphia

100g de sucre glace

50g de noix de coco râpée

Le jus d’un demi citron vert

Il faut également des moules à muffins et des petites caissettes en papier qu’on achète au rayon pâtisserie des supermarchés

LAIKONSEIL

Les gâteaux

Préchauffer le four à 180°

Placer des caissettes en papier dans des moules à muffins

Foutter œufs et sucre jusqu’à obtention d’un mélange mousseux. Incorporer peu à peu le beurre fondu, puis la farine. Bien fouetter pour obtenir une pâte homogène.

Ajouter le lait de coco, le zeste et le jus de citron vert, et la noix de coco râpée.

Si la pâte est trop liquide, rajouter de la noix de coco pour épaissir.

Répartir la pâte aux 2/3 dans les moules et enfourner pour 15 à 20 minutes.

Laisser refroidir sur une grille avant de réaliser le glaçage.

Le glaçage

Fouetter le fromage frais et le sucre glace. Ajouter le jus de citron vert et la noix de coco râpée.

Mettre au froid pendant une heure et mettre le mélange dans une poche à douille et …décorer les gâteaux avec des paillettes au chocolat, des smarties… le bonheur !!!

Un saut en -ette

En ces temps de grisaille post-hivernale et de débat présidentiel, rien n’est moins tentant que d’utiliser ce suffixe  chantant qui nous permet des moments un tant soit peu plus légers. Ainsi, des mots comme balayette, serpette, clochette , savonnette, tartelette, braguette et autres marionnette, paupiette, socquette   ou encore saperlipopette ont un bon capital sympathie .non ? allez, topette.

Musique

• Sylvie VARTAN

« L’amour c’est comme une cigarette »

…ça brûle et ça monte à la tête…

J’adorais cette chanson quand elle est sortie, et les airs empruntés de Sylvie qui allaient de pair avec la mélodie !!

• Yves Montand

« La chansonnette »

Et bien voilà un  air qui vous remet d’aplomb illico presto ! En plus Montand on ne l'entend pas si souvent à la radio, comme Gainsbourg d'ailleurs.

Films

• Les triplettes de Belleville

Film d’animation réalisé par Sylvain Chomet

Quelle poésie dans ce chef d’œuvre qui ravira les grands, certes, mais aussi les petits même si c’est sans paroles ...et qu’il y a des vrais méchants kidnappeurs dedans !

• Un été à la goulette

Réalisé par Férid Boughedir

Avec Sonia Mankaï, Gamil Ratib, Mustapha Adouani, Michel Boujenah

La Goulette, dans la banlieue de Tunis, est le symbole de la coexistence pacifique entre les différents communautés tunisiennes (juive, musulmane,catholique) , jusqu’au début de la Guerre des 6 jours qui va briser cette harmonie. On suit les histoires de cœur des filles de trois familles différentes, au grand dam de leurs parents !

Livres

• Splendeurs et misères d’une starlette de poulailler de Sloane Tanen

Mordant…des histoires de poulettes qui adorent les paillettes. 

• La Bicyclette bleue de Régine Desforges

Suivent 101, avenue Henri Martin et Le diable en rit encore.

Je l’ai lu ado, j’ai pleuré tout mon saoûl, j’ai adoré la romance entre Léa Delmas et Tavernier…voilà.

Cuisine

• Un pain de saumon sauce ciboulette!

LAIKOURSE

480 grammes de saumon

6 œufs

4 échalotes

400g de fromage blanc à 20%

2 c à c de concentré de tomates

30g de crème fraîche épaisse

2 c à soupe de moutarde forte

6 brins d’aneth frais

2 pincées de sel

2 pincées de piment ou poivre

1 noix de beurre pour le moule

LAIKONSEIL

Le pain de saumon

Préchauffer le four à 180°

Cuire le saumon et l’émietter en gros morceaux

Eplucher les échalotes et les mixer très finement avec l’aneth , y ajouter tous les autres ingrédients (sauf beurre et citron) également mixés

Beurrer un moule à cake avec la noix de beurre et y verser la préparation au saumon (couvrir le moule de papier aluminium beurré pour éviter qu’une croûte ne se forme).

Cuire 1 heure à 180°. ¼ d’heure avant la fin, enlever le papier alu afin de dorer le pain de saumon. La lame d’un couteau doit ressortir sèche.

Laisser tiédir avant de démouler, et servir frais !

La crème

LAKOURSE

Le jus d’un demi citron

20 g de crème liquide

150g de fromage de chèvre frais

50g de lait

20g de ciboulette

Sel, poivre

LAIKONSEIL : mixer tous les ingrédients et y incorporer la ciboulette coupée en petits morceaux.

Un saut plein de pognon

 Un saut plein de pognon

Le pèze , l’argent le flouze, le cash , la thune, les billes,  les sous, les soucis, aussi…

« Dans la vie on partage toujours les emmerdes, jamais le pognon », citation de Michel Audiard.

Il en faut pourtant de l’argent pour vivre, sans le diaboliser, il faut l’amadouer et se rappeler qu’il ne fait pas le bonheur, car « le bonheur, c’est la somme de tous les malheurs que l’on a pas !!! » dixit Bruce Toussaint, et ça , moi, j’aime bien.

Musique

• Telephone, Album Au cœur de la nuit, sorti en 1980

Les 2 titres…

Argent trop cher

Seul

Ça c’est vraiment (toi) un groupe de rock génial !!

• La Chanson du dimanche, Album Plante un arbre

Les 2 titres...

Super pouvoir d'achat

Bonne humeur

ça fait 5 ans que ce duo venu de nulle part crée des chansons loufoques z'et entêtantes, avec en prime une BO du très chouette film TOUT CE QUI BRILLE, chapeau!

Livres

• Brothers, de Yu Hua

Ce livre de…978 pages toutes fines peut raisonnablement être appelé un pavé.

Mais c’est un pavé passionnant ! Il raconte les différents parcours  de deux frères chinois de la période de Mao aux JO de Pékin en 2008 , avec tous les bouleversements psychologiques et humains qu’une telle ascension fulgurante d’une nation au pu engendrer. Avec notamment cette frénésie économique qui en aura mis plus d’un à terre.

• L’argent de Emile Zola

Et oui révisons nos classiques…en cette période où il fait bon hiberner, se taper un Zola  à 9 heures du soir au lit, loin de la campagne présidentielle , des catastrophes climatiques,  plonger dans le début du siècle en oubliant les twitts et autres relations communautaires, essayez vous m’en direz des nouvelles !

…Bon la spéculation et les scandales financiers  était déjà présents il y a 100 ans …

Films

• Moi, Michel G, milliardaire, maître du monde

Réalisé par Stéphane Kazandjian

Avec François-Xavier Demaison , Laurent Lafitte, Guy Bedos

Incroyable que ce film réalisé sous la forme d’un documentaire sur un homme d’affaires à succès.

Caustique, acerbe, intraitable avec ce winner imbuvable.

• Une pure affaire

Réalisé par Alexandre Coffre

Avec Laurent Lafitte (décidément ), François Damiens , Pascale Arbillot

…où comment un couple de parents ordinaire devient dealer afin de payer ses dettes tout en prenant soin de bien ranger ses problèmes de conscience dans les placards de la maison !

Cuisine

• …Some  Millionaires !!!

Qui portent bien leur nom car ils sont très riches…du moins en calories !

Ce sont des shortbreads, ces gâteaux écossais au beurre,  avec une grosse couche de caramel dessus, et du chocolat au lait qui recouvre le tout. Tout ça pour des clopinettes, environ 2 euros le plat entier. Elle est pas belle, la vie ?? MERCI A MARMITON.COM pour la recette

Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 20 min  LAIKOURSE (pour 15 pièces) : Pour la base (le shortbread) : - 175 g de farine - 115 g de beurre doux - 50 g de sucre en poudre Pour le "caramel" (la seconde couche) : - 50 g de beurre doux - 400 g environ soit une boite de lait concentré sucré - 50 g de sucre en poudre Pour le "chocolate" (la troisième couche) : - 100 g de chocolat au lait LAIKONSEIL : 1. La première couche : le shortbread Pré-chauffer le four à 180°c (thermostat 6) Faire fondre le beurre Mélanger, dans un saladier la farine et le beurre. Ajouter le sucre en poudre. Bien mélanger pour faire une pâte homogène. Étaler la pâte dans un moule rectangulaire de 28x18 cm. Bien étendre la pâte avec les doigts jusque dans les coins. Cuire 25 à 30 min à 180°c (thermostat 6) jusqu'à ce que la pâte soit dorée. Sortir du four et réserver. 2. Le "caramel" Mettre dans une casserole, le lait concentré sucré, le sucre et le beurre. En remuant constamment amener le mélange à ébullition et cuire pendant environ 5 min. Le mélange doit alors se colorer et devenir élastique. Verser alors le mélange sur la première couche (le shortbread). Bien laisser refroidir ces deux couches). 3. La dernière couche, le "chocolate" Dans une casserole, mettre le chocolat au lait coupé en morceaux et le faire fondre à feu doux (on peut éventuellement ajouter une cuillère à soupe de crème liquide). Verser le chocolat sur les deux couches précédentes. Quand tout est bien froid, couper en carrés de 5 ou 6 cm environ avec un couteau bien aiguisé que l'on peut passer sous l'eau chaude.