Les sauts de Mallou

(Ceci est une famille saumon : Suzon la mère, Simon le petit et Gaston le père saumon en bas)

Un saut saumonné

ET BIEN OUI, j’assume ce choix de saut : un saut chez les saumons car on ne parle jamais assez de ces pauvres poissons qui finissent en tranches fumées dans nos assiettes à Noël, d’abord. J’assume donc mon souhait d’adhésion à une improbable association d’amis des saumons (d’élevage ou sauvages).Konselediz !

Musique

• Hervé Christiani « Il est libre Max »

« Il est liiiibre Max, il est liiiibre Max, y’en a même qui disent qu’ils l’ont vu voler… » ah les années 80, ça c’était des tubes, des rengaines qui n’en finissaient pas de nous trotter dans la tête comme cette chanson d’Hervé Christiani (mais il fait quoi lui maintenant au fait ?)

Les deux titres
Il est libre Max
Les saumons

• Saumon fumee Gabriel Batz et Alex Klein

Un p’tit goût de mixé à la sauce jeunes djs pour ce single électro qui date de 2007.

LE titre
Saumon fumée

Livres

• Je suis un saumon de Philippe Avron

Ce comédien a suivi les cours de Bernard Lecoq à Paris, dont l’enseignement théâtral reposait sur le travail du corps.
Je suis un saumon est un texte imagé et loufoque, fable sur la condition humaine avec des personnages tels que…Saumon-Saumon, le personnage principal, le professeur Lesturgeon, ou encore Soufi- Soufi, le saumon pakistanais.
« Saumon de l’Allier, saumon altier ! »

• Saumon de Do-Hyun Han

Ce livre est également une fable existentialiste devenue un classique en Asie. Décidément, les saumons ont la côte chez les existentialistes , Jean-Paul Sartre le cuisinait souvent d’ailleurs (mdr).

Films

• Et au milieu coule une rivière

Réalisé par Robert Redford, avec Brad Pitt, Craig Sheffer, Tom Skerritt
C’est l’histoire de Norman et Paul Maclean, deux frères élevés au début du siècle par un père féru de religion presbytérienne et de pêche à la mouche. C’est un film nostalgique, buccolique sans hic aucun ; avec de superbes paysages. Ce film arrive dans un saut sur le saumon, car qui dit pêche à la mouche dit aussi pêche au saumon, non ???

• Deux jours à tuer

Réalisé par Jean Becker, avec Albert Dupontel, Marie-Josée Croze, Pierre Vaneck
Je n’ai pas du tout vu la fin arriver…bon d’ailleurs je ne suis pas si perspicace que ça dans les autres films non plus !
Un film qui se laisse regarder facilement.
Pour un saut chez les saumons ? ?Mais pourquoi donc ?? Toujours à cause de cette fameuse pêche à la mouche dont il est aussi question dans ce film…Bon pas très inspirée pour ce saut saumonné…

Cuisine

• Verrine de saumon, radis et crème de chèvre

Recette 100% Mallou !

LAIKOURSE pour 4 personnes
1 brique de chèvre
5 à 10 cl de crème liquide
4 petites tranches de saumon
½ botte de radis
Du poivre aux 5 baies
Sel, poivre
LAIKONSEIL
Mixer le saumon après avoir enlevé les parties blanches et grises.
Puis mixer le radis après l’avoir lavé.
Enfin, couper la bûche de chèvre en morceaux. La mixer avec la crème liquide.Saler, poivrer.
Laver le mixeur après chaque utilisation.
Dans les verrines, former une couche plane de saumon avec une petite cuiller. Ajouter le radis en l’aplanissant également.Puis ajouter au final la crème. Poivrer avec du poivre 5 baies le chèvre.Mettre au frigo jusqu’au service.